CURSOS POR MODULO MENSUAL

Cursos con certificación nacional

Cursos 100% online, asincrónicas, sin horarios fijos

Comienzo inmediato al inscribirte (sin costo de inscripción).

✅ Duración 6 módulos (1 mes por módulo, aproximadamente).

✅ Flexibilidad total: Sin presencialidad ni clases en vivo.


✅ Nuestros CERTIFICADOS

-CERTIFICADO privado del INSTITUTO ATENEO digital GRATUITO

-CERTIFICACIÓN NACIONAL-Cámara Argentina para la Formación Profesional y Capacitación Laboral(con costo)

-CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL -OIEP (Organización Internacional para la Educación Permanente) nos encontramos habilitados para solicitar también certificación internacional de nuestros cursos. (con costo)

💳 Medios de pago: Transferencia, MercadoPago, Ualá, MODO y QR.

📩 Acreditación del pago: Envía el comprobante (número de operación o foto) junto con tu nombre completo e email a nuestro correo.

✅ Cada clase contiene:

Video clase explicativa

Apuntes y material de clase para descargar

Material ampliatorio 

Realizás tus clases en tus horarios libres

Un/a tutor/a te acompaña durante todo el cursado.

📝 ¡Inscríbete ahora!👉

Formulario de inscripción: https://forms.gle/LyNz6J53MGkJBtoK6

Al finalizar se obtendrá un DIPLOMA ACREDITATIVO NACIONAL/INTERNACIONAL

Programa

Introducción a la Pastelería y Repostería

Normativas y bioseguridad

Higiene y manipulación segura de alimentos (HACCP).

Normas de seguridad en cocinas y laboratorios de pastelería.

Ingredientes y Sustituciones

Harinas y almidones

Combinaciones para lograr texturas adecuadas.

Sustitutos de lácteos y huevos

Comparación entre opciones y su impacto en la salud.

Técnicas Básicas de Repostería

Preparación de masas

Masas quebradas, hojaldradas y esponjosas.

Creación de cremas y rellenos

Uso de espesantes naturales

Técnicas de decoración

Decoración con glaseados, fondant y frutas frescas.

Herramientas básicas para diseños atractivos.

Postres Clásicos y Modernos

Postres clásicos adaptados

Brownies, galletas, muffins y tartas.

Pasteles y tartas

Base crujiente sin gluten y rellenos ligeros.

Elaboración de helados

Pan Dulce y Bollería

Levaduras y fermentaciones naturales.

Preparación de donas horneadas y fritas sin gluten.

Coberturas y decoraciones creativas.

Técnicas para laminar masas sin gluten.

Repostería Saludable

Postres funcionales

Postres sin hornear

Barras energéticas, bombones y trufas sin cocción.

Decoración con fondant y glaseado

Modelado de figuras y detalles personalizados.

Diseño de tartas temáticas

Diseño de platos