INSTITUTO DE CAPACITACION Y FORMACION LABORAL

    CURSOS POR MODULO MENSUAL

    Cursos con certificación nacional


    Cursos 100% online, asincrónicas, sin horarios fijos

    Comienzo inmediato al inscribirte (sin costo de inscripción).

    Duración 6 módulos (1 mes por módulo, aproximadamente).

    Flexibilidad total: Sin presencialidad ni clases en vivo.



    Nuestros CERTIFICADOS

    -CERTIFICADO privado del INSTITUTO ATENEO digital GRATUITO

    -CERTIFICACIÓN NACIONAL-Cámara Argentina para la Formación Profesional y Capacitación Laboral(con costo)

    -CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL -OIEP (Organización Internacional para la Educación Permanente) nos encontramos habilitados para solicitar también certificación internacional de nuestros cursos. (con costo)


    💳 Medios de pago: Transferencia, MercadoPago, Ualá, MODO y QR.

    📩 Acreditación del pago: Envía el comprobante (número de operación o foto) junto con tu nombre completo e email a nuestro correo.


    Cada clase contiene:

    Video clase explicativa

    Apuntes y material de clase para descargar

    Material ampliatorio 

    Realizás tus clases en tus horarios libres

    Un/a tutor/a te acompaña durante todo el cursado.


    📝 ¡Inscríbete ahora!👉

    Formulario de inscripción: https://forms.gle/LyNz6J53MGkJBtoK6

     

    Al finalizar se obtendrá un DIPLOMA ACREDITATIVO NACIONAL/INTERNACIONAL


    Programa

    Introducción a la Pastelería y Repostería

    Normativas y bioseguridad

    Higiene y manipulación segura de alimentos (HACCP).

    Normas de seguridad en cocinas y laboratorios de pastelería.

    Ingredientes y Sustituciones

    Harinas y almidones

    Combinaciones para lograr texturas adecuadas.

    Sustitutos de lácteos y huevos

    Comparación entre opciones y su impacto en la salud.


    Técnicas Básicas de Repostería

    Preparación de masas

    Masas quebradas, hojaldradas y esponjosas.

    Creación de cremas y rellenos

    Uso de espesantes naturales

    Técnicas de decoración

    Decoración con glaseados, fondant y frutas frescas.

    Herramientas básicas para diseños atractivos.


    Postres Clásicos y Modernos

    Postres clásicos adaptados

    Brownies, galletas, muffins y tartas.

    Pasteles y tartas

    Base crujiente sin gluten y rellenos ligeros.

    Elaboración de helados


    Pan Dulce y Bollería

    Levaduras y fermentaciones naturales.

    Preparación de donas horneadas y fritas sin gluten.

    Coberturas y decoraciones creativas.

    Técnicas para laminar masas sin gluten.


    Repostería Saludable

    Postres funcionales

    Postres sin hornear

    Barras energéticas, bombones y trufas sin cocción.

    Decoración con fondant y glaseado

    Modelado de figuras y detalles personalizados.

    Diseño de tartas temáticas

    Diseño de platos

    PASTELERIA Y REPOSTERIA- Cursado Mensual-

    $15.000,00

    5% de descuento pagando por transferencia bancaria

    Ver formas de pago

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    Preparación de masas

    Masas quebradas, hojaldradas y esponjosas.

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    Postres clásicos adaptados

    Brownies, galletas, muffins y tartas.

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