CURSO COMPLETO-Certificación Nacional e Internacional

🎓 Formación Profesional Online-Estudia cuando quieras, donde quieras y a tu propio ritmo.

💡 ¿Cómo es el curso?

• Modalidad 100% online y flexible. Sin clases en vivo ni horarios fijos.
• Duración: 6 módulos en total (aprox. 1 mes cada uno).
• Inicio inmediato: Accedés cuando te inscribís.
• Sin costo de inscripción.
• Tutor/a de acompañamiento durante todo el cursado.

⏳ Modalidad de cursado

Podés avanzar módulo por módulo o realizar los 6 módulos juntos, adaptando tu ritmo de estudio a tus tiempos.

📅 Acceso inmediato e ilimitado desde el primer día.

📚 Cada clase incluye:

🎬 Videoclases explicativa.📄 Apuntes y material descargable.📖 Contenidos complementarios para profundizar.⏰ Acceso libre las 24 hs, desde cualquier dispositivo.

🏆 Certificaciones disponibles

• Certificado Institucional: digital privado de Ateneo Instituto (incluido con el curso).
• Certificación Nacional (Opcional-CON COSTO): Emitida por la Cámara Argentina para la Formación Profesional y Capacitación Laboral.
• Certificación Internacional (Opcional-CON COSTO): Emitida por la OIEP – Organización Internacional para la Educación Permanente.

💳 Medios de pago-📱 Mercado Pago | 📲 Transferencia bancaria | 📱 Ualá | 📱 MODO | 📱 QR-Paypal-Wise

📩 Confirmación de pago

-Envia tu comprobante (número de operación o foto), junto con tu nombre completo y email, a:

 📱 WhatsApp: 3442-653504

 📧 Correo: ateneoeducativoinfo@gmail.com

-📱 En menos de 24 horas tendrás acceso a tu Campus Virtual.

¡Podes Empezar hoy mismo!

👉 INSCRIPCION-FORMULARIO: https://forms.gle/AAeof11BMZmgBGUB6

PROGRAMA

Introducción a la Panadería

Diferencia entre panadería industrial y artesanal.

Normativas y bioseguridad

Higiene y manipulación segura de alimentos (HACCP).

Ingredientes y Procesos Básicos

Harinas y sus características

Harinas sin gluten y alternativas para dietas especiales.

Fermentos y levaduras

Preparación y mantenimiento de masa madre (sourdough).

Técnicas de Amasado y Fermentación

Amasado manual y mecánico

Uso de amasadoras y equipos industriales.

Procesos de fermentación

Control de tiempos y temperaturas.

Identificación de errores comunes: falta de volumen, textura densa.

Ajustes en recetas y procesos.

Tipos de Panes y Masas Fermentadas

Técnicas para lograr corteza crujiente y miga aireada.

Panes especiales

Panes sin gluten y opciones veganas.

Brioche, panettone, ensaimadas y otros panes dulces.

Técnicas para laminar y fermentar masas complejas.

Repostería Básica

Técnicas de laminado y hojaldrado.

Pan dulce y bollería

Roscas, donas horneadas y fritas.

Decoración y coberturas creativas.

Postres simples

Muffins, cupcakes y tartas básicas.

Tendencias saludables

Panadería vegana y sin gluten

Sustituciones de lácteos, huevos y harinas tradicionales.

Diseño y presentación

Decoración de panes

Gestión de una Panadería

Planificación de producción

Optimización de recursos y reducción de desperdicios.